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《第一章 关注营养平衡》学案(缺答案)

?2014/9/9
资料类型: 教(学)案 文件大小: 63 KB
来 源: yanyoude26原创并上传 资料点评:
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第一章 关注营养平衡《学案》
[学习目标]
1.知道一些常见食品中的主要营养物质。
2. 认识糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物。
3.知道人体必需的几种常见氨基酸;了解氨基酸、蛋白质的组成、结构和性质特点。
4.知道维生素C的组成、结构和重要性质。
5. 知道几种常见的微量元素。
第一节 生命的基础能源—糖类
[阅读与思考]
1、糖类是绿色植物_____________的产物。由_____、______、_____三种元素组成的一类有机化合物,也叫_______________(通式为___________),但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征,如_________是糖却不符合此通式,而符合此通式的,如_________、_________却不是糖类。
2、葡萄糖分子式________,是一种
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