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人教版化学选修5 4.3《蛋白质和核酸》课后训练（Word版含答案）

?2018/10/15

资料类型：	一课一练	文件大小：	223.36 KB
来源：	xdye上传	资料点评：
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一、选择题
1. 将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2悬浊液(加热)和浓硝酸(微热)作用，其现象分别是(　　)
A．显蓝色　无现象　显黄色
B．显蓝色　红色沉淀　无现象
C．无现象　变黑色　显黄色
D．无现象　红色沉淀　无现象
解析：淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖透过半透膜而酶(蛋白质)留在袋内。新制的Cu(OH)2悬浊液在袋内受热分解生成黑色的CuO。酶是蛋白质，遇浓HNO3发生颜色反应，呈黄色。
答案：C
2. 分子式为C4H9O2N属于氨基酸的同分异构体数目为(　　)
A. 2种　　 B. 3种　　　
C. 4种　　 D. 5种
解析：C4H9O2N属于氨基酸的有

，共5种。
答案：D
3. 青霉素是医学上一种常用的抗生素，在体内经酸性水解后，得到青霉氨基酸，其结构简式如图所示(分子中的—SH与—OH具有类似性质)。下列关于青霉氨基酸的推断合理的是(　　)

A. 青霉氨基酸分子中所有碳原子均在同一直线上
B. 青霉氨基酸只有酸性，没有碱性
C. 青霉氨基酸分子间能形成多肽

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