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【南方新课堂】2015-2016学年高二化学选修５《第四章生命中的基础有机化学物质》全套课时练习（共3份 Word版含解析）

?2016/4/8

资料类型：	一课一练	文件大小：	598.29 KB
来源：	xtao上传	资料点评：
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课时训练14　油脂
一、选择题
1.某物质的结构为,关于该物质的叙述正确的是(　　)

A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯[来源:学*科*网]
B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯
C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分
D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种
答案:C
2.下列“油”中属于酯类的是(　　)
①豆油　②酱油　③牛油　④甘油　⑤重油　⑥硝化甘油
A.①③⑥ B.②④⑤
C.①③④ D.③⑤⑥
解析:豆油、牛油属于油脂;硝化甘油是甘油和硝酸酯化后的产物。
答案:A
3.下列叙述中错误的是(　　)
A.油脂的水解又叫油脂的皂化
B.油兼有酯类和烯烃的性质
C.油脂的氢化又叫油脂的硬化

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