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【红对勾】2013-2014学年人教版化学选修五《第四章生命中的基础有机化学物质》45分钟课时作业（共3份）

?2014/8/8

资料类型：	一课一练	文件大小：	638.48 KB
来源：	WLD321收集	资料点评：
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目录：
4.1 油脂课时作业.doc；4.2 糖类课时作业.doc；4.3 蛋白质和核酸课时作业.doc
示例：
4.1 油脂课时作业.doc
一、选择题(每小题5分，每小题有1－2个正确选项，共60分)
1．“脑黄金”可谓是家喻户晓，其实脑黄金(DHA)就是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的结构简式为(　　)
A．(C25H51COO)3C3H5　　　　 B．(C25H39COO)3C3H5
C．(C26H41COO)3C3H5 D．(C26H47COO)3C3H5
解析：

答案：B
2．下列关于牛油的各项叙述中不正确的是(　　)
A．牛油属于酯类
B．牛油没有固定的熔点、沸点

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【红对勾】2013-2014学年人教版化学选修五《第四章生命中的基础有机化学物质》45分钟课时作业（共3份）